Remy Martin V.S.O.P. je vyrobený z vinných hrozien zbieraných v oblastiach Grand Champagne a Petite Champagne. Iba takýto koňak môže mať prestížne označenie “Fine Champagne Cognac”. Každý tretí V.S.O.P. koňak predaný vo svete nesie značku Rémy Martin. Má zlatú, až jantárovú farbu. Chuť je zaoblená a lahodná, plná, s príjemnou ostrosťou. Dokonalá harmónia zrelej a mocnej arómy. Dnes je koňak Rémy Martin VSOP považovaný za „zákonodarcu kvality“.