Odvážna kombinácia – koňak VSOP dokončený v sudoch po bourbone. (Je oficiálne označený ako liehovina, pretože koňak nemôže zrieť v iných sudoch ako po víne.) Farba pripomína leštenú meď so zlatými odleskami. Vo vôni prevládajú arómy banánu a karamelizovanej hrušky s jemnou sladkosťou vanilky, kokosu a korenia. Plná chuť oplýva tónmi zázvoru a kandizovaného ovocia, po ktorých nasledujú výrazné tóny praženého dubu zo sudov po bourbone. Koňakový dom Martell bol založený Jeanom Martellom už roku 1715 a radí sa tak medzi najstarších výrobcov koňaku na svete. Koňak Martell je symbolom výnimočnosti už od svojho zrodenia. Počas 300 rokov svojej existencie predstavoval súčasť kráľovských a cisárskych dvorov. V súčasnosti skrýva spoločnosť vo svojich pivniciach aj najcennejšie eaux de vie alebo hroznové destiláty, z ktorých pár kusov bolo vyrobených už v roku 1830 – tie sa používajú pri výrobe tých najvzácnejších koňakov.