Ricard Pastis de Marseille je ikonický francúzsky anízový aperitív, ktorý vzniká podľa tradičnej receptúry Paula Ricarda už od roku 1932. Je vyrobený z kvalitného hviezdicového anízu a starostlivo vybraných aromatických bylín, ktoré mu dodávajú charakteristickú intenzívnu arómu a harmonickú, mierne sladkastú chuť. Po zriedení studenou vodou sa nápoj prirodzene zakalí a rozvinie svoju typickú sviežu anízovú chuť, ktorá je neodmysliteľne spätá s atmosférou južného Francúzska a Marseille. Ricard je ideálny ako osviežujúci aperitív, najmä počas teplých dní, ale aj ako základ do jednoduchých letných miešaných nápojov. Tradične sa podáva s ľadom a studenou vodou v pomere približne 1 : 5.