Dictador 12 YO Rum sa vyrába fermentáciou panenského medu z cukrovej trstiny destilovaného čiastočne v meďnatej hmote a čiastočne v oceľovej kontinuálnej kolóne, aby sa dosiahol stredne telový rum. Následne zreje v predtým použitých dubových sudoch a nakoniec sa pod prísnou kontrolou plní do fliaš aby sa zabezpečila najvyššia kvalita. História Dictadora sa začína menom Severo Arango y Ferro, ktorý v 18. storočí cestoval do Nueva Granada (teraz Columbia) s cieľom zlepšiť výber daní v španielskych kolóniách. Vďaka jeho osobnosti a prirodzenej autorite mu rýchlo prischla prezývka „Dictador“. Už pri prvej skúsenosti s miestnym rumom vedel,že je to láska na prvý pohľad. Jeho oddanosť a náklonnosť k tropickému elixíru ho viedli k tomu, aby sa stal kľúčovým obchodníkom s exotickými destilátmi z cukrovej trstiny, ktoré sa v tom čase považovali za menu v tejto oblasti. V roku 1913 Don Julio Arango y Parra založil Destileria Colombiana, ktorý sa rozhodol ctiť meno svojho predka s cieľom stať sa najlepším kolumbijským producentom rumu v karibskej zóne.