Jedna z najdôležitejších pohnútok k začatiu výroby Nestville Whisky bola kvalitná a krištáľovo čistá voda. Jej rozbor ukázal minerálne zloženie, ktoré je mimoriadne vhodné pre produkciu whisky. Voda prechádza dlhou cestou od Belianskych Tatier až do Ľubovnianskej kotliny, počas ktorej je obohacovaná o jedinečné minerálne zloženie. Práve táto zložením unikátna voda, bohatá na Ca, Mg, Fe, dodáva našej Nestville Whisky nezameniteľnú chuť a originalitu. Chuť sa dá zmeniť zrením v dubových sudoch, zadymením sladu, no iba voda je špecifická tým, že dodáva whisky jedinečnú chuť a stálosť. Nestville Whisky Blended je miešaná z viacerých druhov sudov z bieleho duba s whisky destilátom. Výsledkom je nezabudnuteľný pôžitok z whisky.