Vyvážená chuť kvalitnej brandy Pliska X.O. je výsledkom dlhodobého procesu zrenia. Ušľachtilé brandy dozrieva v malých dubových sudoch po dobu minimálne 10 rokov, pričom získava orechovú farbu a výnimočnú harmóniu jemných vôní dreva, ktorá spája typickú chuť s ľahkým nádychom duba, jemnou príchuťou vanilky, hrozienok a orechov. Preslávené vysokokvalitné vínne brandy pomenované po historickom meste Pliska, ktoré bolo hlavným mestom Prvej bulharskej ríše, sa vyrába klasickou technológiou na výrobu koňakov z vybraných destilátov.