Zamoyski Brandy SPECIAL je tvorený výnimočnou 7 stupňovou destiláciou vybraných mladých vín z odrôd- Veltlínske zelené a Rizling. Mladé víno z týchto odrôd je charakteristické svojou výraznou chuťou a vôňou, je ľahké a svieže, čo významne ovplyvňuje vôňu a chuť destilátu. Produkt dozrieva po dobu minimálne 8 rokov v 300 litrových sudoch z európskeho dubu (Quercus robur), ktorý vyrástol v nadmorskej výške 800 m nad morom. Pre výnimočnosť destilátu prebieha egalizácia v drevených kadiach z francúzskeho dubu. Ďalším atribútom je vplyv otvoreného skladovacieho priestoru, v ktorom sa teplota pohybuje počas roka od -25°C. do +25°C. Sudy pri rôznych teplotách odovzdávajú brandy rozličnú intenzitu chutí a vône a to ešte viac obohacuje samotnú chuť brandy. Na dosiahnutie čistoty brandy z pohľadu fyzikálno - chemického je použité unikátne filtračné zariadenie, ktoré je prísne stráženým firemným tajomstvom. Pri výrobe Zamoyski Brandy SPECIAL boli použité iba 100 % prírodné suroviny. Brandy nám ponúka vôňu hrozienok i vanilky a jemnú hladkosť so sviežim ovocným nádychom.