Kirk and Sweeney XO je prémiový dominikánsky rum vyrábaný v Dominikánskej republike. Vyrába sa z cukrovej trstiny a po fermentácii a destilácii zreje v sudoch z amerického duba. Plnený je pri vysokej sile 65,5 % alkoholu, vďaka čomu má výrazný a intenzívny charakter. Má hlbokú jantárovú farbu so zlatými odleskami. Vo vôni dominujú sušené ovocie a dubové drevo, doplnené karamelom a toffee. V chuti sa prejavuje pražený dub, vanilka, hrozienka, sherry, korenie a sladké sušené ovocie. Záver je dlhý, hrejivý a výrazný. Rum je vhodný predovšetkým na pomalé vychutnávanie čistý, prípadne s malým množstvom vody. Dodáva sa v prémiovej fľaši a darčekovom boxe v mahagónovom štýle.