Tequila sa destiluje zo srdca modrej agávy, ktorej sa darí na vulkanickej pôde v mexickom štáte Jalisco. Tequily sa líšia farbou, vôňou i chuťou. Agáva dáva ohnivý a korenistý charakter mladším druhom. Staršie tequily sú jemnejšie a bohatšie s karamelom a medom. José Cuervo Gold je pre tradičných labužníkov. Dvojito destilovaná z výraznej zmesi Reposada a mladších vysoko kvalitných tequíl. Zreje v amerických dubových sudoch.