Nestville Whisky Black and White je špeciálna edícia single barrel whisky. Prvé roky zrie v sudoch po americkom bourbone a posledné roky strávi v sude po španielskom sherry víne. Z toho vyplýva aj používaná skratka B&W ako Bourbon & Wine (víno). O vznik dozrievania whisky v sudoch po sherry sa zaslúžilo Anglicko, ktoré s veľkou obľubou nakupovalo španielske sladké víno sherry v sudoch. Po vyprázdnení už pre Angličanov sudy nemali využiteľnosť, čo si všimol istý výrobca whisky. S vidinou lacných sudov ich vyskúšal. Výsledok ho veľmi prekvapil a tak sa dozrievanie v sudoch po sherry stalo tradíciou výrobného procesu whisky. Sherry sud dodáva Nestville Whisky Black and White krásnu nevídanú hnedú farbu a jedinečnú chuť po ovocí.