Preslávené vysokokvalitné vínne brandy pomenované po historickom meste Pliska, ktoré bolo hlavným mestom Prvej bulharskej ríše, sa vyrába klasickou technológiou na výrobu koňakov z vybraných destilátov. Svoju typickú chuť s ľahkým nádychom duba, jemnou príchuťou vanilky. Vínne brandy vyrobené klasickou technológiou dozrievajúcou minimálne 5 rokov v malých dobových sudoch.