Leto je obľúbeným obdobím kedy nás láka cestovanie a spoznávanie miest a krajín, alebo mnohí z nás preferujú kvalitný oddych v nejakom letovisku pri mori. Relax s dobrým vychladeným drinkom je zaslúženým odpočinkom. Aj keď sa nám nepodarí ísť do vytúženej exotiky, dovolenka na Slovensku taktiež stojí za to. Ponoriť sa do sveta chutí a objavovať svet môžeme aj z domu. Každá krajina aj jej jednotlivé regióny majú svoje zaužívané zvyky a tradície v požívaní a servírovaní rôznych nápojov. Staňme sa na chvíľu turistami a poďme spoločne spoznávať svet.
Ochutnaj regióny Slovenska
V našej krajine sa môžeme pýšiť destilátmi, ktoré sú vyhľadávané turistami z rôznych kútov sveta. Pohostenie v jednotlivých regiónoch sa od seba odlišuje. Na Spiši vám ponúknu borovičku (Original Spišská Borovička KOSHER), ktorá sa tam vyrába už vyše dvoch storočí, a neodmysliteľne patrí do našej národnej tradície. Jej základom je destilát z plodov borievky, obilného liehu a vody. Borovičku by mal ochutnať každý cudzinec.
Gorali sa chvália svojou nadčasovou Goral vodkou, ktorá je sedemkrát destilovaná a sedemnásobne filtrovaná. Vznikla z tvrdej slovenskej pšenice a krištáľovo čistej vody spod Tatier. No a v slovenských dedinách vás najčastejšie pohostia domácou pálenkou pálenou buď zo sliviek, hrušiek, ale aj z iného ovocia. Kvalitná pálenka musí mať príponu -ica, to znamená že vznikla poctivým kvasením a následnou destiláciou konkrétneho ovocia. Za spomenutie určite stojí netradičná prvá slovenská Nestville Whisky, ktorá vznikla rovnomennej destilérke Nestville v obci Hniezdne v okrese Stará Ľubovňa. Jej výroba nadväzuje na viac ako 350-ročnú tradíciu v spišskom regióne. Obsahuje prvé priečky na európskom trhu.
 |  |
V tej istej destilérke vyrábajú výnimočný bylinný likér Tatra Balsam, ktorý stojí za ochutnanie. Jeho základom, okrem kvalitnej pramenitej vody, sú extrakty z horských bylín v kompozícii s limetkou, škoricou a medom. Výroba likérov v oblasti Severného Spiša nadväzuje na dlhoročnú tradíciu. Pri výrobe sa vychádza zo storočiami upravovaných receptúr liečivých likérov. Tatra Balsam ponúka päť variácií, a to Tatra Balsam Špeciál 52 % s podtónom bazalky, levandule, majoránu, a iných bylín. Tatra Balsam Bitter 35 % s jemnou príchuťou medu a horkých bylinných extraktov, Tatra Balsam Citrus s jemnou príchuťou citrónu, Tatra Balsam Forest wind 35 % s arómou a vôňou sviežeho ihličnatého lesa, a Tatra Balsam Sladký 33 % s príchuťou medu. Doslova podtatranský balzam na dušu.
 |  |  |  |
|---|
V tatranskom regióne ochutnáte čajovo-bylinný likér Tatratea, ktorého základ tvoria prírodné prísady a to macerované bylinky, korenie, kvalitný čierny čaj a silný destilát. Medom sladený likér naberá na popularite a jeho jedinečná chuť je taktiež ťahákom pre turistov. Od roku 2009 sa Tatratea začala predávať v unikátne dizajnových fľaškách, ktoré sú inšpirované klasickou termoskou. Farby jednotlivých fliaš znázorňujú rôzne chute likéru, ale aj obsahované percento alkoholu. Napríklad v bielej fľaše sa ukrýva najjemnejšia a to 22% Tatratea s kokosovou chuťou. Najsilnejšia z radu ostrosti je strieborná 72% Tatratea. Tatratea si môžete vychutnať ľadovo vychladenú, s kockou ľadu, alebo ju môžete zaliať horúcou vodou ako klasický čaj.
Ochutnaj svet
Vychutnajme si exotiku na Slovensku a to prostredníctvom rumu Blue Stamp z ostrova Maurícius. Hlavnou zložkou rumu je destilovaná melasa, ktorá sa získava z cukrovej trstiny dopestovanej na ostrove. Následne zreje v sudoch, ktoré sa predtým používali na zrenie fortifikovaného vína. Rum vyniká svojou sladkastou chuťou s orieškovým buketom v kombinácii so sušeným ovocím.
Pri sladkom rume ostaneme aj pri Companero Elixir Orange z ostrova Trinidad. Predstavuje jedinečnú zmes klasického karibského rumu s tropickými príchuťami zrelých pomarančov a čerstvého kokosu. Presuňme sa do neďalekého Mexika na tequilu. Tequila Mexico Fuerte Gold alebo Silver základ tvorí destilát z exotického sukulentu a to modrej agávy. Tá sa najviac vyskytuje na mexických plantážach. Základom Silver je biely agáve destilát a u Gold je to vyzretejší zlatý agáve destilát.
Konzumácia tequily je skutočným zážitkom. V Mexiku si ju najradšej vychutnávajú malými dúškami, čistú a nechladenú. Soľ pridávajú priamo do pohára. Slováci preferujú skôr vychladený alkohol. Silver tequila sa u nás často pije so soľou, ktorú si nasypeme na chrbát ruky, olížeme, na ex vypijeme štamprlík tequily, a následne zakusneme do mesiačika z citrónu. Pri Gold tequile na chrbát ruky namiesto soli nasypeme škoricu, vypijeme tequilu, a zakusneme do mesiačika z pomaranča.
 |  |  |
|---|
Presuňme sa do Európy, konkrétne do Škótska aby sme ochutnali Grant's Whisky, ktorá je vyrobená podľa pôvodnej originálnej receptúry z roku 1887. Vzniká jedinečným zmiešaním kvalitných single malt whisky a obilnej whisky, ktoré spolu dozrievajú v dubových sudoch po porte. Vzniká vyvážená škótska whisky s hlbokou chuťou medu a korenia, v spojení s portským dozvukom v ústach. Patrí medzi najkvalitnejšie whisky.
Poďme zo severu na juh. Jeden zo symbolov slnečného Grécka je nepochybne Metaxa. Vyrába sa z troch rôznych druhov bobúľ vínnej révy, ktoré musia byť dostatočne zrelé aby obsahovali správnu sladkosť. Následne sa na slnku sušia, po sušení nasleduje proces kvasenia, a po nej dvojnásobná destilácia. Potom výsledná Metaxa dozrieva v dubovom sude. Dobu zrenia označujú hviezdičky na fľaši, každá hviezdička znamená jeden rok. Po skončení procesu zrenia sa destilát mieša s archívnymi ročníkmi muškátových vín z Egejskych ostrovov Samos a Limnos, a s tajnou zmesou gréckych bylín a korenín.
Presuňme sa do neďalekého Bulharska kvôli ušľachtilej brandy Pliska XO, ktorá pre výnimočný pôžitok dozrievala minimálne desať rokov v malých dubových sudoch. Výsledkom je orechová farba moku s harmóniou jemných vôni dreva, vanilky, hrozienok a orechov.
V lete dobre padne aj dobre vychladená Becherovka od susedov Čechov. Ide o tradičný bylinný likér, ktorý sa vyrába z kvalitnej karlovarskej vody, liehu, prírodného cukru a z bylín dovážaných z celého sveta. Má blahodárne účinky na žalúdok a výnimočnú chuť. Slováci a Česi ju radi mixujú s Tonikom a plátkom citrónu. Vytvoríme tak povestný mixovaný drink zvaný Betón. Nielen, že je zdravý ale na leto ideálny.
